فتة  الباذنجان

نوع من أنواع الفتات من المطبخ الشامي .. سهل و سريع و شهي جدا

المقادير:

عدد 1 حبة باذنجان متوسطة مقطعة مكعبات / خبز متحمر في الزيت مربعات صغيرة/ علبة زبادي/ معلقة طحينة سمسم / ثوم بودرة أو ثوم مدقوق / رشة ملح صغيرة و خل

الطريقة:

1-    يتم قلي الباذنجان .

2-   يصفي الباذنجان علي ورق نشاف

3-    نضع علي الزبادي ثوم و خل و رشة ملح .

4-    الصور تبين ترتيب الطبق.

يا رب يكون عجبكم

بانكيك بالخضار و السجق







وصفة سهلة و شهية جدا تنفع فطور صباحي أو في التجمعات العائلية

المقادير : 

2 كوب دقيق 
2 بيضة 
1 و نصف الي كوبين حليب
2 مكعب زبدة 
ملح / فلفل أسود 
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الحشو حسب الرغبة 
سجق / بروكلي / فلفل رومي أحمر /جبن قريش

الطريقة :

1- في وعاء نخلط جميع مكونات البانكيك و نركها جانبا .
2- نحضر الخضار و السجق و نقطعه قطع صغيرة .
3- في صينية فرن أو قالب مستطيل نصب الخليط و نرص الخضار و السجق علي الوجه
4- نخبزها في فرن متوسط الحرارة علي درجة 180 لمدة نصف ساعة و نتابعها بعد مرور 20 دقيقة .
تقدم ساخنة بجانب الصوصات و المخللات

تاكو اللحم المفروم



وصفة شهية و سناك سهل من المطبخ المكسيكي و تقدم بحشوات مختلفة

المقادير :

مقدار من اللحم المفروم المعصج
فاصوليا حمراء مسلوقة جيدا 
فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة 
معضجون طماطم
خبز التورتيلا 
ملح / فلفل أسود / بابريكا 
مكعب زبدة
تقدم بجانب الخس و سلطة زبادي  و الليمون 

الطريقة :

1- نأخد خبز التورتيلا و باستخدام قطاعات البيتزا نشكل منه دوائر
2- باستخدام قالب الكب كيك .. نقلبه و نضع دوائر الخبز بين عيون الجب كيك بحيث تصبح نفس شكل التاكو.
3- ندخلها فرن ساخن حتي تتحمص قليلا و تأخد الشكل جيدا .
4- في طاسة علي النار نضيف  مكعب الزبدة و نضيف حبات الفلفل الاحمر و نقلبهم جيدا 
5- نضيف الفاصوليا الحمراء و نقلب مرة أخري .
6- نضيف الملح و الفلفل و نضيف اللحم و نقلب و نضيف معجون الطماطم ملعقة صغيرة و قليل من الماء و نقلب حتي تصبح مختلطة مع المكهات
7- نحشو بيها خبز التاكو و تقدم