طريقة سلق الفراخ
السلام عليكم
طريقة سلق الدجاج للمبتدئين خطوة خطوة مصورة لتحصلي علي طعم رائع للشوربة و الدجاج معا.
الطريقه:
1- بعد غسل الدجاج جيدا بالماء و من ثم يتم وضع كمية من الملح و عصير الليمون و تركه لمدة 10 دقائق و يتم غسله مرة أخري.
2- في طنجرة علي النار نضع مكعب زبدة أو معلقة كبيرة سمنة و نضيف ربع ملعقة قرفة و فص مستكة و فصين حبان او حبهان مطحون و نقلبهم جيدا.
3- نضيف الدجاج و نقلبه جيدا مع الخليط .
4- نضع بصلة مفرومة و مخلوطة بالفلفل الاسمر و الملح جيدا جدا و نخلطها مع الدجاج و نغطي الطنجرة قليلا.
5- نضيف الماء الفاتر و 3 ورقات من ورق اللورا و نتركها حتي تنضج و نختبر الملح و الفلفل.
