شوربة العدس
السلام عليكم
شوربة العدس من ألذ الوصفات المحببة في فصل الشتاء للجميع بمكونات سهلة و سريعة
المقادير :
¼ كيلو عدس أصفر / بصلة متوسطة / 2 فص توم /عدد 1 طماطم كبيرة / عدد 1 حبة جزر كبيرة / بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة/ شعرية / ملح و فلفل و كمون / معلقة صغيرة زبدة / ماء
الطريقه:
1- يغسل العدس و ينقع لمدة ساعة في ماء فاتر .
2- نضعه في طنجرة علي النار بعد تصفيته من الماء و نضيف الجزرة مقطعة و الطماطم بدون القشرة.
3- نضع البصل و التوم بعد ما تقطعيهما.
4- نضيف الماء لتغطية العدس و نتركها علي النار تغلي بدون تغطية الطنجرة.
5- بعد مضي 20 دقيقة نطفئ النار و نتركها تهدئ قليلا .
6- نضربها في الخلاط و نعيدهامرة أخري الي الطنجرة التي يستحسن أن تكون مطلية بطبقة غير قابلة للالتصاق .
7- نضيف الزبدة و الملح و الفلفل و الكون .
8- نحط 2 ملعقة كبيرة شعرية علي الشوربة و نقلب باستمرار حتي لا تلتصق الشعرية في القعر.
9- نضع البصلة المقطعة في طاسة علي النار و نحمرها في الزيت حتي يتغير لونها قليلا و نضيفها الي الشوربة و نقدمها مع ليمون و عيش محمص.
يا رب تكون عجبتكم
