شوربة المنيستروني
وصفة شهية جدا من المطبخ الايطالي تجمع خضروات و باستا صغيرة و فاصوليا حمراء
المقادير :
400 جرام خضار مشكل من البسلة و الجزر و الكوسا و البطاطس مقطعة قطع صغيرة
نصف كوب فاصوليا حمراء مسلوقة و مصفاة
ربع كوب باستا علي شكل صدف صغير
مكعب مرقة دجاج أو شوربة دجاج
3 ملاعق كبيرة بصل مقطع صغير جدا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح حسب الحاجة و بابريكا و فلفل أسود
الطريقة:
1- في قدر علي النار نضيف زيت الزيتون و البصل .
2- نضيف الفاصوليا و نقلبهم سويا
3- نضيف الخضروات و الصلصة و مكعب المرقة و نغطيهم بالماء .
4- قبل أن تبدأ في الغليان نضيف الباستا و باقي البهارات .
5- نتركها علي نار هادئة حتي تنضج .
5- تقدم مع الخبز المحمص او شرائح الخبز و قليل من الجبن البرميزان علي الوجه