مقلوبه اللحمة
السلام عليكم يا قمرات
النهارده معانا مقلوبه أكله جميله و سهلة كمان
المقادير :
نص كيلو لحمة / بتنجان رومي كبيره / 5 حبات بصل متوسطين زي اللي في الصورة / 3 م ص كركم / ملح و فلفل / 2 كوبايه رز
الطريقه:
1- حنسلق اللحمة ¾ سلق
2- نشيلها من الشوربه عشان مش تكمل سواها في الشوربه و تتهري
3- نقطع البتنجان و نقليه
4- نقطع بصل زي كده و نغسل الرز
5- نجيب حله نحط فيها شويه زيت و البصل و 3 م ص كركم و نقلب و نحط الرز و نقلب
6- حتلاقي الخليط نشف نطفي النار
7- نجيب الحله اللي حنعمل فيها نرص اللحمة و بعد كده بتنجان و خلطة رز و بتنجان و باقي الخلطة
8- نجيب الشوربه و نظبط ملحها و نعاير للمقلوبه كأنك بتعايري شوربه للرز عادي
9- و أول ما تغلي نوطي النار مش قوي و لما تتشرب نحط الشياطة و نسيبها علي راحتها
10- لما تستوي نسيبها ترتاح 10 دقايق ( في الصيف طبعا )
11- نقلبها زي كده
يا رب تكون عجبتكم
