سمك فيليه
السلام عليكم يا قمرات
معانا سمك فيليه بالبقسماط حلو و خفيف بجد
المقادير :
كيلو سمك فيليه / 2 م كبيره كاتشاب / عصير ليمونتين / ملح و فلفل و كمون / 2 فص توم مفرومين / بقسماط
الطريقه :
1- حنقطع السمك حتت و نغسله و نسيبه علي جنب .
2- حنحضر التتبيله بأضافه كل المقادير اللي فوق .
3- حنتبل السمك و نسيبه مش اقل من ساعه .
4- حنحضر البقسماط و نكون حاطين السمك في مصفاه عشان ينزل الميه اللي فيه .
5- نسخن الزيت كويس و مش زيت غزير زيت عادي زي الصورة كده
6- نتبل السمك بالبقسماط كويس و ننزله في الزيت .
7- منحاولش نقلبه علي الناحيه التانيه الا لما أطرافه تتحمر عشان البقسماط من يقع منه.
8- النار تكون متوسطة لا عاليه و واطيه.
9- يا ريت ننفضه من البقسماط كويس قبل ما نحمره عشان البقسماط اللي بيقع في الزيت بيخللي الزيت يتحرق.
10-نقدمه مع رز ابيض أو رز بالبسله و سلطة
يا رب يكون عجبكم
