تترازيني بالدجاج و البروكلي

تيترازني بالدجاج و البروكلي

Chicken Tetrazzini with Broccoli

السلام عليكم يا قمرات

معانا أكله ايطاليه من ضمن مهرجان الاطباق الايطاليه

المقدادير:

كيس مكرونة أقلام أو فرن 400 جرام / مص كيلو صدور مخليه / كوب مشروم / 1 بصله مبشوره / كوب بسله / 2 فص توم مهروسين / 5 م كبيره زبده / 1/3 كوب دقيق / كوب شوربه فراخ / 1 كوب كريمه طبخ أو لباني / 1/2 كوب جبنه بارميزان أو رومي / 2 م ك بقدونس مفروم / جبنه موزاريلا للوش/ نص كوب بروكلي/ ملح و فلفل

الطريقه:

1-    نحضر حله صغيره و نسلق البسله و البروكلي و نتركهم علي جنب.

2-    نسلق المكرونة .

3-    نحضر طاسه و نضيف 3 ملاعق زبده و نضيف البصل و نقلب جيدا ثم نضيف الالثوم و المشرووم و نقلب جيدا.

4-    نقطع صدور الدجاج قطع صغيره و نضيفيها علي الخليط.

5-    نقلب جيدا و نضيف الملح و الفلفل حتي تنضج الدجاج.

6-    نصبها في طبق و نعود بالطاسه و نضع م زبده و نشوح الخضار المسلوق.

7-    في حله صغيره نضع م زبده و نضيف الكريمه و شوربه الدجاج و الدقيق و نقلب جيدا و نضع ملح و فلفل و عندما يذوب الدقيق و تتماسك نضع الجبن الرومي او البارميزان و ممكن اضافه بعض من الشوربه لتخفيفها.

8-    نضع البقدونس المفروم.

9-    في قالب بايركس او طاجن نضيف المكرونة و الخضار و الدجاج و نقلب جيدا نصب عليها خليط الصلصه البيضا و نقلب جيدا و نبشر الجبنه الموزاريلا علي الوجه.

10-      ندخلها فرن ساخن لمده 10 دقائق و نضعها تحت الشوايه لمده 5 دقائق و تقدم ساخنه