الأوزي السوري
السلام عليكم
معنا اكله سوريه حلوة و سهله و بسيطه .
المقادير :
كوب و نص رز بسمتي / ربع كيلو مفروم / بصله كبيره مفرومة ناعم / نص كوب بسله و جزر / ملح و فلفل و بهارات / زبده و زيت / ورق جلاش او بف باستري او سبرنج رول كبير/ زبده / 2 م ك صنوبر و لوز متقضر
الطريقه:
1- حنحضر الحله و نضع الزيت و الزبده و نضع البصل و نقلب جيدا و نضع البهارات .
2- نضع اللحم المفروم و نقلب جيدا و نتركه علي النار مده خمس دقائق .
3- نضيف البسله و الجزر و نقلب جيدا و نتركها علي نار هادئه لمده 10 دقائق حتي تنضج الخضراوات.
4- في طاسه نضع زيت و نشوح الصنوبر و اللوز قليلا حتي يأخدا لون خفيف ثم نضيفه للرز
5- نقلب اللحم مع الرز البسمتي و نضع مقدار الماء و نتركه ينضج.
6- نحضر الجلاش كما هو موضح في الصوره
7- نحضر صينيه و ندهنها زبده و نضع الصرر و ندهن الوجه بالزبده.
8- نضعها في الفرن متوسط الحراره حتي يتحمر القعر و الوجه .
9- تقدم مع سلطه زبادي بالخيار
يا رب تكون عجبتكم
