دجاج تندوري
السلام عليكم
دجاج تندوري طبق هندي يستخدم فيه بهارات تندوري و سيتم كتابتها في اسفل الوصفه
المقادير:
دجاجه مقطعه 4 قطع وزن 1500 جرام
كوب زبادي
3 ملاعق صغيره بهارات تندوري
1 ملعقه كبيره كاتشاب
الطريقه:
1- تخلط البهارات مع الزبادي و الكاتشاب.
2- تترك في الدجاج في التتبيله لمده لا تقل علي 3 ساعات و يفضل تركها طوال الليل.
3- نحضر صينيه الفرن و نرص الدجاج و ندخله فرن ساخن و نتركها علي درجه متوسطه لمده ساعه كامله حتي تنضح و يتم اضافه ماء بين الحين و الاخر اذا احتاجت
بهارات تندوري
1 معلقه كبيره بابريكا
1 معلقه كبيره فلفل احمر بودره حامي ممكن شطه
2 معلقه كبيره ثوم بودره
1 معلقه كبير ملح
1 معلقه كبيره بصل بورده
2 معلقه كبيره بقدونس مجفف
2 معلقه كبيره كزبره ناشفه
2 معلقه كبيره كمون
2 معلقه كبيره جنزبيل بودره
2 معلقه صغيره قرفه
زعفران للون
احتفظي بيها في علبه محكمة الاغلاق في الثلاجه
