كفتة بالبرغل

كفتة بالبرغل 

السلام عليكم 

وصفة من المطبخ االعربي شهية جدا و مع بعض التعديلات من مطبخي 

المقادير:

1/2 كيلو لحم مفروم
نصف كوب برغل ناعم أو خشن
2 بصلة متوسطة 
1 فلفل رومي كبيرة
ملح / فلفل / بابريكا / سبع بهارات 
زيت زيتون 
ماء دافئ

الطريقة:

1- في الكبة نفرم البصل و الفلفل الرومي.
2- في وعاء نضع البرغل و نضيف اليه ماء دافي ليغطيه و اعلي قليلا لمدة 15 دقيقة.
3- في وعاء نضيف اللحم و نتركه جانبا.
4- في طاسة علي النار نضع ملعقة زيت زيتون و نضع البصل و قليل من الفلفل الاسمر و السبع بهارات و الملح و نقلبه جيدا علي نار هادئة حتي يدبل .
5- بعد أن نصفي البرغل من الماء و نضيفه الي اللحم .. نضيف خليط البصل و نضيف الملح و الفلفل و البهارات و نخلطها جيدا .
6- في طاسة علي النار أو صينية فرن نشكل اقراص الكفتة حسب الرغبة و ندخلها الفرن بعد اضافة قليل من زيت الزيتون حتي تنضج لمدة 10 دقائق .
7- تقدم بجانب الباستا أو مع خبز و سلطة زبادي بالخيار .