فريك بالدجاج
فريك بالدجاج Freekh
السلام عليكم
يعتبر الفريك من الحبوب الغذائية ذات الفائدة الكثيرة فهو يحتوي علي النشويات و الاليياف و البروتين و الفسفور و المغنيسيوم و صحي جدا في الانظمة الغذائية و لمرضي السكر أيضا
المقادير:
350 جرام فريك
ملح / فلفل اسمر
معلقة كبيرة زيت نباتي
شوربة دجاج
بصلة مفرومة ناعم ( اختياري )
الطريقة:
1- ينقع الفريك في ماء فاتر لمدة لا تقل عن 6 ساعات
2- يصفي من الماء و يترك جانبا
3- قي قدر علي النار يضاف الزيت و اذا اردنا ان نضيف البصل نشوحه قليلا .
4- يضاف الفريك و يقلب جيدا .
5- يضاف شوربة الدجاج بمقدار 1 سم عن مستوي الفريك
6- نختبر الملح
7- نضعه علي نار نرتفعة حتي يبدأ في تشرب معظم السائل و من ثم نهدئ النار و نتركه ينضج .
8- نحمر الدجاج و نضعه علي الوجه و يقدم