كنافة تشيز
السلام عليكم
فكرت في استخدام الكنافة في وصفة جديدة و توصلت الي تشيز كيك الكنافة و كانت خفيفة و رائعة
المقادير
ربع كيلو كنافة
كوب كريم شانتيه محلي
ثمان مربعات جبنه كيري او 200 جرام جبن بالقشطة
400 جرام فراولة فريش او مجمدة
عدد 2 ملعقة كبيرة تشا
شيرة او شربات للكنافة
عدد 3 ملاعق كبيرة زبدة سايحة
الطريقة
نفتت الكنافه جيدا و نخلطها بالزبده السايحه حتي تتشربها جيدا
ندهن صينيه ذلت قاعده متحركه بالزبد او السمن و نضع الكنافه مع مراعاه الضغط عليها جيدا لنشكل قرص
ندخلها فرن متوسط الحراره حتي تنضح و تتحمر قليللا
نخرجها و نسقيها بالشربات البارد جيدا و نتركها حتي تهدأ
نجهز الحشو بخلط الكريم شانتيه بالجبنه و نضربها جيدا و نختبر حلاوتها و اذا احتاجت سكر نضيف سكر بودره
نصب الحشو علي الكنافه
ندخلها الثلاجه حتي تبرد.
نحضر الفراوله و نضعها في حله علي النار و اذا كانت طازجه نضيف لها قليل من الماء و السكر البودره
نأخد قليل من الماء و ندوب فيه الناش جيدا و نضيفه مره اخري و نتركه علي النار حتي يثقل و نهرس الفراوله قريرا
نضيف طبقه الفراوله و ندخلها الثلاجه حتي تبرد و تقدم
