كنافة بالمكسرات

كنافة بالمكسرات

الكنافة من أجمل حلويات رمضان و ممكن التفنن في تقديمها بأكثر من طريقة ... و هذه طريقة مصرية قديمة .. حشو المكسرات و السميد 

المقادير:

350 جرام  كنافة
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
2 ملعقة كبيرة قرفة
نص كوب دقيق سميد 
ربع كوب زبيب 
ربع كوب سوداني مجروس 
ممكن اضافة البندق و لكنها مميزة بهذين النوعين ) 
ملعقة كبيرة جوز هند 
زبدة أو سمنة 
مقدار من الشربات أو القطر ( كوب ماء ل كوب سكر و عصير ليمون و بعض قطرات ماء ورد ) 

الطريقة :

1- في وعاء تضع الكنافة و من ثم الزبدة السائلة أو السمنة و نفركها جيدا حتي تتغلف تماما و تبح لامعة.
2- في صحن نخلط جميع مكونات الحشو  .
3- في صينية فرن مقاس 24 نضع نصف كمية الكنافة و نضغط عليها جيدا .
4- نضع من الحشو بالكمية المناسبة حسب الرغبة و نحتفظ بباقي الحشو في علبة محكمة الاغلاق .
5- نضع باقي كمية الكنافة و نضغط عليها بخفة بواسطة راحة اليد.
6- نخبزها في فرن متوسط الحرارة علي درجة 200 حتي يتحمر الوجه و القعر.
7- نخرجها من الفرن و نسكب عليها القطر البارد و تترك حتي تبرد و تقدم .