خبز الصمون ( البرجر)
السلام عليكم يا قمرات
معانا طريقه خبز البرجر رائعه و سهله
المقادير:
3 و نصف كوب دقيق
1 كوب لبن دافئ
2 ملعقه كبيره زبده لينه
كيس خميره صغير او معلقه خميره
3 ملاعق كبيره سكر
1 ملعقه صغيره ملح
بيضه و سمسم للوجه
الطريقه:
1- تخلط المواد الجافه جيدا.
2- نبدأ في اضافه اللبن و ممكن تحتاج العجينه كميه اكثر علي حسب نوع الدقيق
3- نشكلها كور صغيره كما موضح في الصورة.
4- نضغط علي كل كورة قليلا بحيث يصبح الوجه مسطح.
5- نرصها في صينيه الخبز و نتركها تخمر مده لا تقل عن ساعتين.
6- ندهن الوجه بالبيض مع اضافه نقطخ خل لمنع الزفاره و نرش السمسم.
7- نخبزها في فرن متوسط الحراره حتي يتحمر الوجه و القعر.
ملحوظه انا استخدمت 3 ملاعق كبيره لبن بودره و ماء دافئ
