كيك الخضار و الجبن

كيك الخضار و الجبن 

وصفة شهية جدا و سهلة التحضير ... تصلح للعشاء أو كوجبة سحور في رمضان 

المقادير:

3 بيضات 
كوب الا ربع زيت نباتي 
كوب زبادي
1 ملاعق كبيرة دقيق ذرة 
2 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر 
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح 

الحشو :
كوب جبن فيتا مفننة 
بقدونس ناعم 
زيتون أسود بدون النوي
فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة 
زعتر سوري للوجه
ممكن اضافة قطع طماطم بدون البذور 

الطريقة :

1- في وعاء الخفق نضع البيض و السكر و نخفقهم جيدا حتي يتضاعف حجم البيض
2-  نضيف الزيت و نخفق مرة أخري
3- نضيف الزبادي و نتأكد من الخلط  
4- نخلط المواد الجافة المتبقية و نضيقها الي الخليط 
5- الخليط سوف يصبح سميكا بعض الشئ .. نبدأ في اضافة الخضار و الجبن.
6- نتأكد من خلطها جيدا باليد ثم نسكبها في قالب الخبز و نرش علي الوجه زعتر سوري بالسمسم
7- تخبز علي درجة متوسطة لمدة 20 دقيقة  و نختبر النضج كما نفعل مع الكيك العادي
8- تقدم مع كوب من الشاي