خبز الزعتر

خبز الزعتر 




وصفة شهية جدا و رائحتها و هي في الفرن رائعة استوحيتها من صديقتي سوسن أبو فرحة مع بعض الاضافات

المقادير:

2 و ربع  كوب دقيق أبيض
كوب دقيق الشوفان
ملعقة كبيرة خميرةفورية
ملعقة كبيرة سكر أبيض
ربع كوب زيت زيتون 
3 ملاعق صغيرة لبن بودر
2 ملعقة كبيرة جبن فيتا طري قليل الدسم
3 ملاعق كبيرة زعتر أخضر فريش الورق فقط
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافء للعجن

الطريقة :
1- في وعاء العجان نضيف الدقيق و الشوفان و الملح و الخميرة و السكر .
2- نخلطهم و من ثم نضيف الزعتر و لبن البودر و الجبن و نخلطهم .
3- نضيف زيت الزيتون و الماء بالتدريج و نبدأ في العجن .
4- تعجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتي تصبح عجينة ملساء طرية لا تلتصق باليد.
5- نغطيها و نتركها تخمر في مكان دافئ .
6- نشكلها مثل الاسطوانة و نقطعها بالسكين الي قطع متوسطة الحجم متساوية في الشكل .
7- نشكلها مثل الكورة ثم باصبعنا نشكل دائرة في النصف و نضعها علي صينية الخبز.
8- ممكن نشكل القطع بفردها علي طاولة المطبخ و بسطها بكف اليد و خرمها بالشوكة .
9- تخبز في فرن 200 درجة تم تسخينه سابقا لمدة 10 دقائق بعد دهن الوجه بالزيت .