فتة  الباذنجان

نوع من أنواع الفتات من المطبخ الشامي .. سهل و سريع و شهي جدا

المقادير:

عدد 1 حبة باذنجان متوسطة مقطعة مكعبات / خبز متحمر في الزيت مربعات صغيرة/ علبة زبادي/ معلقة طحينة سمسم / ثوم بودرة أو ثوم مدقوق / رشة ملح صغيرة و خل

الطريقة:

1-    يتم قلي الباذنجان .

2-   يصفي الباذنجان علي ورق نشاف

3-    نضع علي الزبادي ثوم و خل و رشة ملح .

4-    الصور تبين ترتيب الطبق.

يا رب يكون عجبكم

السلام عليكم يا قمرات

النهارده معانا أكله اسكندرانيه هههههههه بتنجان بالصلصه

المقادير :

باذنجان / فلفل رومي حبايه / صلصله طماطم أو طماطم معصورة /ثوم / زيت / ملح و كمون

الطريقه:

1-       نقطع البتنجان شرايح و نرش عليه ملح و نسيبه شويه

2-       ننشف البتنجان عشان الزين مش يطرطش علينا ماشي

3-       نحضر الزيت و نبدأ تقلي البتنجان و نقطع الفلفل الرومي و نقليه كمان

4-       نجيب طاسه و نحط شويه زيت صغنين و نحط توم مدقوق و كمون شويه حلوين عشان يعمل طعم و ريحه بس مش متير قوي يعني( نستعمل من دقه السمك )

5-       نحط الصلصه و الملح و نقلب و ندوق و نزود ميه شويه

6-       نحط البتنجان و الفلفل و نقلبه سوا يغلي غلوة و نطفي عليه

7-       بيبقي تحفه مع السمك

يا رب يكون عجبكم