بطاطس كروكيت

بطاطس كروكيت

السلام عليكم 

وصفة رائعة من البطاطس تقدم كمقبلات أو وجبة خفيفة للاطفال

المقادير:

½ كيلو بطاطس/ بيضة / ملح و فلفل و كمون / لبن / 1 معلقة كبيرة زبدة / دقيق / للتغطية بيض و بقسماط

الطريقة:

1-    نسلق البطاطس في ماء فيها ملح و كمون.

2-    نصفيها من الماء و من ثم  نضيف الزبدة و نقلبها حتي تذوب تماما .

3-    نضيف قليل من  لبن و نهرسها حتي يتكون قوام كريمي و ليس سائل.( أنا استخدمت لبن بودرة )

4-    نضيف البيض و نقلبها .

5-    نبدأ باضافة الدقيق قليلا قليلا حتي تتماسك مع الاحتفاظ بقوامها الكريمي.

6-    نضعها في التلاجة لمده ½ ساعه.

7-    نشكلها كور أو أصابع و نغطيها دقيق بيض ثم بقسماط.

8-    نضعها مرة أخري في الثلاجة لمده ¼ ساعه.

9-    نقليها في زيت غزير و يكون ساخن بصورة جيدة حتي لا يؤدي برودته لتفككها