سلطة بابا غنوج

سلطة بابا غنوج

 السلام عليكم 

سلطة بابا غنوج سلطة شهية و رائعة بجانب   الأسماك و المشاوي و يمكن تقديمها بدون اضافة الطحينة 

 المقادير:

1 عدد باذنجان مشوية / طحينة / ليمون / ملح / كمون / ثوم مفروم ناعم / كزبرة جافة / خل / زيت زيتون

الطريقة :

1-    يتم شي الباذنجان في الفرن أو علي البوتجاز..

2-    يغلف بورق بلاستيك حتي يتم نزع القشر بسهولة.

3-    نزيل جزء من القشر و نفرغ القلب في طبق .

4-    حنضيف ليمون و ملح و كمون و الكزبرة والثوم مع الطحينة.

5-    نقلب جيدا ونضع علي الوجه زيت زيتون و نقدمها.