دجاج بالخضار في الكيس الحراري

وصفة صحية و شهية و تستحق التجربة

 تم اعادة تصويرها مع بعض الاضافات 

المقادير:

عدد 4 وراك

 3 بطاطس 

2 جزر كبيره 

ملح / فلفل أسود

 كاري / بابريكا

عصير ليمون 

 ملعقة كبيرة كاتشاب

ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم

نصف ملعقة ثوم مهروس

 زيت

 كيس حراري

الطريقه:

1-    نقطع الخضار كما هو موضح في الصورة  .

2-    نحضر التتبيلة باضافة جميع المكونات و خلطها جيدا .

3-    نتبل الفراخ و الخضار.

4-    نحضر الكيس الحراري في الصينية.

5-    نضيف الخضار و الفراخ و الصوص و نغلقه كما هو موضح في الصورة .

6-    نقص فتحة صغيرة في الكيس للتهوية.

7-    ندخلها فرن سخن لمدة ساعة تحت درجة حرارة متوسطة.

8-    نقدمها مع رز ابيض بالشعرية

يا رب تكون عجبنكم

بصارة 










تطبيقي لوصفة البصارة المصيرة من تطبيقات جروب التملية لتوثيق الوصفات المصرية

دونر كباب 





  وصفة شهية و سهلة جدا لتحضير الشاورما في المنزل و تقدم بأكثر من طريقة مع الخبز أو بجانب الارز البسمتي و سلطة الزبادي أو الباستا

المقادير:

1/2 ك لحم  بقري مفروم 
1 ملعقة كبيرة زبادي 
2 ملعقة كبيرة دقيق سميد 
ملح / فلفل / بابريكا / قرفة
2 فص ثوم مفروم ناعم 
بصلة متوسطة 
سمن طبيعي أو زبدة

الطريقة :

1- في وعاء الكبة نضيف جميع المكونات و نخلطها جيدا حتي تصبح كالمعجون و هذا سر نجاحها
2- باستخدام بلاستيك فيلم نفرد اللحم بعد ذلك و نبرم عليه الكيس جيدا حتي يصبح مثل الاسطوانة بدون فراغات هوائية
3- توضع في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات و يستحسن أكثر
4- في طاسة علي النار نضيف السمنة أو الزبدة و باستخدام سكين حاد نقطع اللحم الي شرائح رفيعة
5- نضع اللحم في الطاسة و نراعي عدم تكديس الطاسة بالقطع حتي تنضج جيدا و نراعي عدم التحريك في أول الامر حتي لا تتفتت
6- نتركها مدة 5 دقائق علي كل جانب علي نار هادئة ثم تقدم
 نراعي اعداة اللحم في الفريزر بعد التقطيع مباشرة
تقدم بجانب الخبز و بصل منكه بالسماق أو أرز بسمتي و مخللات و سلطة زبادي بالخيار

نودلز الكوسا 




وصفة شهية و صحية جدا و يقدم معها اللحم أو الدجاج المشوي و الخضار

المقادير:

4 حبات كوسة كبيرة 
1 ملعقة زيت زيتون كبيرة
3 حبات طماطم 
فص ثوم مفروم ناعم
زعتر بري
1 ملعقة سمنة صغيرة 
ملح / فلفل أسود / بابريكا 
2 ملعقة كريمة طهي أو لباني 

الطريقة :

1- باستخدام مبشرة البطاطس نقطع الكوسا بالطول الي شرائح و من ثم الي قطع طولية تشبه النودلز أو باستخدام السكين كما هو موضح في الصورة 
2- في طاسة علي النار نضع معلقة زيت الزيتون و نقلب الكوسا حتي تأخد لون خفيف مع اضافة فلفل اسود و بابريكا فقط
3- في اناء نضرب الطماطم مع قليل من الماء لنحصل علي عصير الطماطم .
4- في قدر علي النار نضيف السمن و الثوم و نقلبهم حتي يتغير لون الثوم قليل ثم نضيف الطماطم .
5- نضيف الزعتر و التوابل و الملح و نتركها حتي تصل الي سمك صوص الطماطم المستخدم في تحضير الباستا العادية ثم نضيف الكريمة 
6- نضيف الكوسا اليه و نتركها علي نار هادئة حتي تنضج و تصبح لينة مثل الباستا و تقدم