دونر كباب

دونر كباب 





  وصفة شهية و سهلة جدا لتحضير الشاورما في المنزل و تقدم بأكثر من طريقة مع الخبز أو بجانب الارز البسمتي و سلطة الزبادي أو الباستا

المقادير:

1/2 ك لحم  بقري مفروم 
1 ملعقة كبيرة زبادي 
2 ملعقة كبيرة دقيق سميد 
ملح / فلفل / بابريكا / قرفة
2 فص ثوم مفروم ناعم 
بصلة متوسطة 
سمن طبيعي أو زبدة

الطريقة :

1- في وعاء الكبة نضيف جميع المكونات و نخلطها جيدا حتي تصبح كالمعجون و هذا سر نجاحها
2- باستخدام بلاستيك فيلم نفرد اللحم بعد ذلك و نبرم عليه الكيس جيدا حتي يصبح مثل الاسطوانة بدون فراغات هوائية
3- توضع في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات و يستحسن أكثر
4- في طاسة علي النار نضيف السمنة أو الزبدة و باستخدام سكين حاد نقطع اللحم الي شرائح رفيعة
5- نضع اللحم في الطاسة و نراعي عدم تكديس الطاسة بالقطع حتي تنضج جيدا و نراعي عدم التحريك في أول الامر حتي لا تتفتت
6- نتركها مدة 5 دقائق علي كل جانب علي نار هادئة ثم تقدم
 نراعي اعداة اللحم في الفريزر بعد التقطيع مباشرة
تقدم بجانب الخبز و بصل منكه بالسماق أو أرز بسمتي و مخللات و سلطة زبادي بالخيار