الأرز الأبيض
السلام عليكم
المقادير:
كوب أرز / زيت / ملح / ماء ساخن.
الطريقة :
1- يتم غسل الارز جيدا حتي نتخلص من النشا ,
2- في طنجرة علي النار نضع الزيت او الزبدة أو السمنة معلقة كبيرة و نقلب جيدا حتي تسخن قليلا .
3- نضع الارز بعد تصفيته من الماء .
4- نقلب جيدا مع المادة الدهنية حتي تتغلف كل حبة أرز بهذه المادة .
5- نضع قليل من الملح .
6- نضع الماء الساخن و نراعي أن يكون مرتفع عن الارز ب مسافة عقلة أصبع أو كما هو مبين علي غلاف الكيس .
7- نقلب و نتذوق طعم الماء اذا احتاج للملح مرة أخري .. نتركها حتي تغلي و من بعدها نضع شياطة الارز و نخفض الحرارة و نتركها 10 دقائق حتي ينضج الارز .
