اقراص القرنبيط

اقراص القرنبيط

السلام عليكم 

القرنبيط نوع من انواع الخضار مفيد جدا و متوفر بكثره في فصل الشتاء .

المقادير:

3 كوب زهرات القرنبيط

1 و نصف كوب جزر مقطع عيدان

2 بيض

كوب دقيق

1/2 كوب ماء

ملح / فلفل / زيت للقلي

حزمه كزبره خضراء مفرومة ناعم

ماء للسلق

1/4 كوب جبن موزاريلا 

الطريقه:

1- نضع قدر به ماء علي النار و نتركه حتي يغلي ثم نضيف القرنبيط و الجزر و قليل من الكمون

2- نتركها علي النار تغلي لمده 5 - 8 دقائق.

3- نصفيها جيدا .

4- علي لوح التقطيع نقطع الزهرات و الجزر كمان موضح في الصورة.

5- نضيف الكزبره و الجبن.

6- في وعاء آخر نخلط البيض و الدقيق و الماء و الملح و الفلفل جيدا.

7- نضيفها علي خليط الخضراوات و نقلب جيدا.

8- نحضر الطاسه و نضع قليل من الزيت و عندما يسخن .. نبدأ في وضع قليل من الخليط مستخدمين ملعقه خشب متوسطه الحجم .

9- و عندما تتماسك و يتحول لونها الي اللون البني نقلبها علي الوجه الاخر و نتركها حتي يتحمر وجها علي نار هادئه.

10_ نخرجها و نضعها علي ورق مطبخ حتي يمتص الزيت الزائد.

تقدم مع سلطه بطاطس بالمايونيز او سلطه بطاطس بالكزبره و البقدونس و سلطه زبادي بالخيار و الخبز

يا رب تكون عجبتكم