بطاطس كروكيت
السلام عليكم
وصفة رائعة من البطاطس تقدم كمقبلات أو وجبة خفيفة للاطفال
المقادير:
½ كيلو بطاطس/ بيضة / ملح و فلفل و كمون / لبن / 1 معلقة كبيرة زبدة / دقيق / للتغطية بيض و بقسماط
الطريقة:
1- نسلق البطاطس في ماء فيها ملح و كمون.
2- نصفيها من الماء و من ثم نضيف الزبدة و نقلبها حتي تذوب تماما .
3- نضيف قليل من لبن و نهرسها حتي يتكون قوام كريمي و ليس سائل.( أنا استخدمت لبن بودرة )
4- نضيف البيض و نقلبها .
5- نبدأ باضافة الدقيق قليلا قليلا حتي تتماسك مع الاحتفاظ بقوامها الكريمي.
6- نضعها في التلاجة لمده ½ ساعه.
7- نشكلها كور أو أصابع و نغطيها دقيق بيض ثم بقسماط.
8- نضعها مرة أخري في الثلاجة لمده ¼ ساعه.
9- نقليها في زيت غزير و يكون ساخن بصورة جيدة حتي لا يؤدي برودته لتفككها